Angeschbeacher Bloads (für 1 Blech)
Boden:
- Entweder ca. 650 Gramm Sauerteig vom Bäcker oder
- Hefeteig: 400 Gramm Mehl, etwas Salz, 1/2 bis 1 Würfel Hefe, etwas Milch und Öl.
Zutaten Belag für gelben Bloads:
- 6 große gekochte Kartoffeln (1 voller großer Teller)
- 200 Gramm Zwiebeln
- 1 Ei
- 250 Gramm Quark
- 4 flache Teelöffel Salz
- Prise Pfeffer
- 125 Gramm Margarine in 2 Esslöffel Milch warm machen
zubereitung:
- Kartoffeln mit dem Wolf oder Spätzlepresse (große Löcher) durchdrücken.
- Zwiebeln mit Mixer zerkleinern.
- Komplette Zutaten verrühren.
- Masse auf Brotteig geben und 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
- Mit Öl oder flüssiger Margarine bepinseln
Grüner bloads:
Dem Belag noch reichlich Petersilie und Schnittlauch hinzugeben.
Antivegetarischer bloads:
Den Belag noch mit reichlich Speck vermischen.